2020年1月より新型コロナウイルス(COVID-19)の影響で日本全国はリーマンショックを上回る大打撃を受けております。 全域に緊急事態宣言が発令され、不要不急の外出自粛を余儀なくされてきましたが、同年5月25日に全面解除されました。 勿論、大部分の人は喫…

コーヒーを淹れるにとどまらず、コーヒー豆を生豆から自家焙煎をすることに凝っています。 自分で調整して焼いたコーヒーって何とも言えない喜びと美味しさがあります。 ただ、いかに理想通りに焼きあげるか、タイミングを掴むのも日々勉強だったりします。 …

日中、家で作業をする人は多いでしょう。 最近では新型コロナウイルス(COVID-19)の影響による在宅ワーク(テレワーク)で自宅での仕事をする人もまだいらっしゃるかと思います。 そうでなくとも、主婦の方や休日を自宅で過ごされている方も。 自宅と言えど、や…

晩酌をされる人や休日前にお酒を飲まれる人も多いかと思います。 ビールやカクテル、ブランデーやウイスキーなど人によって好みはそれぞれかと思いますが、日本人は焼酎を好まれる人も多いのではないでしょうか。 そして、我々が何気なく親しんでいるコーヒ…

※Wikipediaより引用 (public domain) 普段皆様が親しんでいるであろうコーヒー。 考えたことのある人は多くはないでしょうが、そんなコーヒーの最高級品はどんなコーヒーなのか。 その正体は、 猫の糞なのです。 とは言え、そこらの野良猫ちゃんたちの糞から…

おいしいコーヒーの淹れ方シリーズ。 遂に第4弾が来ました！ ペーパードリップ、フレンチプレス、ネルドリップと来て、今回はアイスコーヒー編となります。 アイスコーヒーは、色んな場面で皆さん１回は口にしたことがあるでしょう。 最近、急に暑い気候にな…

さて、2020年のGWも世間では本日が最終日となりました。 今年のGWの過ごし方は、新型コロナウイルスの影響で例年と比べ大きく変化したのではないでしょうか。 何はともあえまだ続いていく外出自粛ですが、ストレスを少しでも溜め込まないように 終息後の楽し…

新型コロナの関係で外出を控えざる得ない状況となっています。 自粛が終わったら、羽を伸ばして気軽に喫茶店に立ち寄りたいですよね！ そんな自粛疲れをしている人達の為にも少しでも終息後の楽しみを持って頂けるように企画しました！ 多くの方々の御協力で…

※撮影 Elke Wetzig (Elya) 皆さんが普段使われているコーヒー器具 ドリッパーやサーバー、コーヒーミルやコーヒーメーカーなど、あらゆるコーヒー器具を手掛けているドイツの大手メーカー｢メリタ｣が新型コロナウイルスに対応するべく、自社工場でマスクの製…

平成ではサードウェーブコーヒー、ウインナーコーヒー、タピオカなどとブームが巻き起こりました。 令和になった現在では、ダルゴナコーヒーというコーヒーがSNSを通じて、新たにブームを呼んでいるようです。 このダルゴナコーヒーとは一体どのようなコーヒ…

自宅でコーヒーを淹れる。という体験をしたことがある人は多いでしょう。 しかし、自宅で自家焙煎しています。という人はなかなかいないのではないでしょうか。 コーヒー好きなら一度は自分の焼いた豆で淹れて飲んでみると尚のこと、コーヒーを楽しめるかも…

現代では日々当たり前のように飲めているコーヒーですが、近い将来それが飲めなくなってしまう可能性があるようです。 科学ジャーナルのScience Advancesに掲載された論文では、病害・気候変動・森林伐採という3つの猛威により、地球上の野生のコーヒー種の…

新型コロナウイルスの影響で在宅勤務・テレワークを行なう人も徐々に増えてきているかと思います。 急に自宅での仕事になり、環境の変化での疲れやプライベートを過ごしている空間ゆえにメリハリをつけづらかったりという人も多いと思います。 少しでも快適…

2020年1月下旬から日本でも新型コロナウイルス(COVID-19)の感染者数が日々増加しております。 この記事を更新している現在2020年4月においては全国に緊急事態宣言が発令され、外出自粛、休業要請、営業時間短縮など不自由な日々が続いております。 終息に向…

ドリップコーヒーを淹れるときに重要と言われる｢蒸らし｣という工程。 この作業をするのとしないのとでは、コーヒーの味わいに大きな差が出てきます。 さて、今回はこの｢蒸らし｣という工程が何故重要なのか。 その謎について迫っていきたいと思います。 蒸ら…

大変お待たせしました！おいしいコーヒーの淹れ方。第3弾。 今回はネルドリップ編を御紹介致します！ 合わせて読みたい 第1弾～ペーパードリップ編～ www.yt-device.com 第2弾～フレンチプレス編～ www.yt-device.com コーヒーには、様々な淹れ方(抽出方法)…

コーヒー好きであれば何かコーヒーに関する資格を持っておきたい。 コーヒーをより深く知る為に勉強したい。 そんな思いで沢山の検定試験がある中で自分に合った資格だと感じたのがコーヒーインストラクターでした。 数年前から受けたいと思っていたのですが…

自宅で淹れたコーヒーをオフィスなどに持ち寄っていますか？ 業務に集中しすぎて疲れた合間に飲むコーヒーは不思議と頭をスッキリさせてくれますよね。 そんなコーヒーですが、缶コーヒーは糖分も多めで健康的に不安だし経済的にも... と懸念されている人は…

コーヒー好きな人なら一度は山の湧き水で淹れたコーヒーを飲んでみたいと思った人は多いのではないでしょうか。 登山経験のある人ももしかしたらその至福のひと時を既に味わったことがあるかもしれませんね。 過去の記事で水の硬度によって、コーヒーの味は…

2020年4月現在、新型コロナウイルス(COVID-19)が世界各地で猛威を振るっています。 ニュースも毎日新型コロナウイルス関連ばかりですよね。 そんな現状で日本でも2020年1月下旬から供給が追いつかずにマスクの品薄状態が現在でも続いております。 マスクの品…

4月20日は「珈琲牛乳の日」です。 コーヒー牛乳と聞けば、連想するのは温泉ではないでしょうか。 お風呂上がりに自動販売機の瓶に入ったコーヒーを腰に手を当ててグビグビと飲むと この一杯の為に生きてるなー！ という気分になるというのは筆者だけではない…

皆様は日々味わうコーヒーをどのようにして淹れていますか？ ペーパードリップで淹れる人が多いかと思います。 コーヒーの淹れ方には様々な種類がある訳ですが、 中でもフレンチプレスは豆の油分までしっかりと抽出してくれるので コーヒー特有の味わいを挽…

先日、喫茶店に訪れた際に素敵な出会いがあったので読み物としてブログを書かせて頂きます。 筆者は、ここのところ、色々あって酷く落ち込んでおりました。 思い詰めていて、先々の希望というものも見えなくなってきていたのです。 人生の山場というと少し的…

コーヒーを淹れる時に必需品ともいえるケトル。 便利なものからシンプルなものまで沢山のラインナップが存在します。 利便性や機能性に優れたステンレス製の電気ケトルなどもありますが、味に拘る人はステンレス独特の金属臭がコーヒーの味や香りに影響して…

皆様が普段から親しまれているコーヒーは、「コーヒーノキ」という植物から成るサクランボに似た木の実「コーヒーチェリー」の種を加工して、コーヒー豆を作り出す。ということを以前の記事でお伝えしてきました。 合わせて読みたい www.yt-device.com では…

喫茶店と聞いて思い浮かぶメニューは何でしょうか。 勿論、コーヒーは大前提ですね。 メニューを開くとトーストやサンド、スープなどの軽食などが提供されていますよね。 筆者は先日、幼なじみと兼ねての近況報告の場に喫茶店へ足を運びました。 初めて入っ…

過去の記事で我々が日々慣れ親しんでいるコーヒーは、「コーヒーノキ」という植物が花を咲かせ、実を鳴らせ、その種を焙煎して、皆様のよく知るコーヒー豆が出来上がります。ということをご説明致しましたね。 合わせて読みたい www.yt-device.com 筆者は最…

日常で沢山の人から親しまれているコーヒー。 お気に入りのカップを使ってますか？ マグカップを使用されている人が多いと思いますが、コーヒーカップには様々な種類があり、各々にしっかりとその形状であるべき理由があるのです。 今回は、コーヒーカップの…

皆様は自分の居場所と呼べるようなお気に入りの喫茶店はありますか？ 筆者がお気に入りにしている喫茶店のマスターは、とても気さくな60代のケンタッキーフライドチキンのカーネルおじさんに似ている優しげな人です。 最近、足を運ぶことが少なくなってしま…

前回の記事でお伝えした通り、この度当ブログ「電子喫茶 アメイロタマネギ」は累計記事数が100記事を突破しました！ それを記念して今回はこれまで更新してきた「コーヒー」の記事の中から人気のあった記事を１０選に絞ってランキング形式で振り返っていきた…